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ジャマイカのおみやげ-ブルーマウンテンコーヒー。
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お友達からジャマイカのお土産、ブルーマウンテンコーヒーをいただきました。
ブルーマウンテンコーヒーは、ジャマイカの法律で定められた地区で生産され、かつ法律で指定された精製、加工工場で処理されたコーヒーと定義されています。今回いただいたものはメイビスバンクという精製工場のもの。残念ながらどこの農園かは不明ですが…。(通常は精製工場や農園名の表記はありません。)日本にいたときも使用したことのある精製工場のものなので懐かしい気分になりました。またジャマイカで生産されるアラビカ種のコーヒーの95%がティピカ種という品種で、良質のブルーマウンテンには優しい甘み、シルクのような舌触り、濁りの無い透明感、が特徴としてみられます。果たしてこのお土産のお味はいかに…。Ko


コーヒーと一緒にいただいたのは
ジャマイカの海で拾ったという つるんとした貝殻
やさしい色で とてもきれい
どんなに 美しい海なのかな・・。

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by coffee66 | 2008-01-25 00:04 | koffe
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