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月に1度のNYCSカッピング。今回は7種類のコーヒーをブラインドでカップしました。どこの産地かあてるというゲーム形式。生豆の品種や背景、保管状況などは知らされないので、当てるのはなかなか難しいです。ここでは書ききれないほどいろいろ想像を巡らせながら、記憶を辿っていきます。結果は…。答えを聞いた後の復習もしっかり行なってきました。よい勉強になりました。   Ko
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by coffee66 | 2008-10-15 23:27 | koffe
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